lunes, 8 de julio de 2013

Macarons...


Uff... despues de varios intentos,  por fin me salieron...
Ahora coji el truquillo...  jejejeje ahora faltara encontrar el relleno perfecto.
y mejorar un poco el aspecto.. no creo que se quedaron  feos..jejejeje

Necessitaremos...

125 gr de Azúcar glacé
  60 gr.de claras
  75 gr de Almendras en polvo
  20 gr.  Azúcar blanco

Pues ... hacemos el merengue,  claras y  adicionamos poco a poco el azúcar blanco. En un bol tamizamos azúcar glacé y las almendras adicionamos poco a poco el merengue,  moviendo suavemente,  hasta que se mezcle todo por completo. Rellenamos una manga y moldeamos los macarons en una placa con papel para horno. Dejamos Reposar por 40 min y horneamos a 180 grados por 15 minutitos,  y listo... el relleno, de ganache,  o de cafe,  se quedan muy buenos...