miércoles, 11 de septiembre de 2013

Brazo de Gitano con Profiteroles rellenos de Crema de Naranja....hummmm




Hace tiempo no....jajajaja...Pues estoy de vuelta....
Un super postre para los mas gulosos....
Os dejare los link para la masa básica.

http://sensationsbyvivian.blogspot.com.es/2013/05/brazo-de-gitano-de-dulce-de-leche.html

http://sensationsbyvivian.blogspot.com.es/2013/02/profiteroles-salados-facilisimoooo.html

Receta del relleno de Crema de naranja....

200 de nata para cocinar espesa
150 de leche condensada
2 naranjas ( usaremos la ralladura de las naranjas y el zumo)
1 cucharas de azúcar
1 cucharada de postre de harina fina de maíz o diluidas en 2 cucharas de leche

En una olla,  dejaremos reducir,  el zumo de naranja de las dos naranjas, junto con el azúcar y la ralladura, mezclamos nata y la leche condensada, empieza a espesar lanzamos la harina y lo ponemos en la nevera. Y listo para usar, ponemos en una manga y rellenamos los profiteroles....

Fácil ¿no?   Que disfrute....